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当归的吃法和很多，下面我给你介绍几款。

1.当归炖羊肉

配料有：羊肉、姜、当归、枸杞、料酒、鸡粉、盐。

做法：羊肉切块 姜切条www.nfysw.com，锅中放入水，放入羊排，焯水去腥去掉血沫，锅中重新放水，大火烧开，放入羊排、枸杞、当归、姜条、料酒、鸡粉、盐，大火炖1-2个小时即可！

2.当归炖鸡。

配料：母鸡、当归、姜、红枣、枸杞子、食盐、小葱。

做法：姜拍碎、当归、枸杞洗干净，鸡冲洗净砍成小块儿，放入锅内，放入葱结、姜、红枣加入足量的水，大火烧开，然后转小火煲3个小时，煲好后，夹去葱结，放入枸杞，放盐调味！就好了。

3.当归炖蛋。

配料：当归、红枣、鸡蛋、冰糖。红枣、当归。

做法：鸡蛋，配料全部洗干净放入锅中，倒入适量清水，大火烧开之后再煮10分钟即可出锅，还可以按照个人口味加入一些冰糖，口味更佳。