1.

廋100g肉切片加入20g淀粉、5g酱油、3g食盐、10g蚝油腌渍10分钟。

(资料图片仅供参考)

2.

250g干豆腐切三角片用开水焯烫，沥净水后备用。

3.

热油加入姜片、葱花、大料,爆香。

4.

加入100g肉片翻炒

5.

100g肉片炒熟加5g酱油、3g食盐

6.

加入沥净水的250g干豆腐

7.

翻炒均匀，加入50g水20g淀粉。

8.

瘦肉炒干豆腐完成